为认真贯彻落实《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》相关规定，长沙县印发《关于加强全县食品摊贩规范管理的通知》，通过疏堵结合的方式，全面加强食品摊贩规范管理工作，主要做法有：

划定区域，让食品摊贩持证上岗。按照方便群众、合理布局、科学分区的原则，在征求社会公众意见后，划定经营区域、确定经营时段，并集中向社会公示。通过广泛宣传，将辖区食品摊贩引导至划定区域经营，并做好备案登记，要求签订食品安全质量承诺书，办理从业健康证、食品摊贩登记证等，持证上岗。截至目前，星沙城区划定食品摊贩集中经营区域7个，办理食品摊贩备案登记82个。

严格规范，将占道经营整治到位。结合全县食品小摊贩以及店外经营专项整治方案要求，严格查处全县主次干道、商业大街、公园广场、学校周边等重要区域的占道经营行为，引导流动食品摊贩向临时设摊经营规范点集中，加强疏导点管理，加强易发、易反复区域的实时监管，确保整治到位，防止问题反弹。同时，在对校园周边食品流动摊贩，每日安排专业执法人员进行守点整治取缔。截至目前，全县共开展流动摊贩整治行动110次，暂扣流动摊贩物品282件，立案调查140起，结案98起。

加强宣传，使规范意识深入人心。加大对《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》等法律法规的宣传力度，提高食品摊贩从业人员食品安全意识、依法诚信经营意识。同时，通过多种宣传方式，普及食品安全法律法规和食品安全科普知识，增强公众饮食安全、自我保护、自觉维权意识；充分发挥宣传食品摊贩备案管理工作的目的意义，动员社会各界支持、参与和监督，大力营造食品摊贩依法规范经营的良好氛围。